RANCANGAN
PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
STRUKTUR,
TATA NAMA, SIFAT, PENGGOLONGAN, DAN KEGUNAAN KARBOHIDRAT
Oleh:
NAMA :
YUSMITA
NIM/TM :
1201480/2012
PROGRAM STUDI : PENDIDIKAN
KIMIA
JURUSAN
KIMIA
FAKULTAS
MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS
NEGERI PADANG
2014
RENCANA
PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Sekolah : SMAN 1 PADANG
Mata
Pelajaran : Kimia
Kelas/Semester : XII/ Genap
Materi Pokok
: Struktur, Tata Nama, Sifat, Penggolongan, dan Kegunaan Karbohidrat
Alokasi Waktu : 2 Minggu × 4
Jam pelajaran @ 45 Menit
A. Kompetensi Inti
1.
Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang
dianutnya
2.
Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur,
disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai),
santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari
solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia
3.
Memahami ,menerapkan, menganalisis pengetahuan
faktual, konseptual, prosedural berdasarkan rasa ingintahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian,
serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai
dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah.
4.
Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah
konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu
menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.
B. Kompetensi Dasar
1.1
Menyadari adanya keteraturan dalam sifat koligatif
larutan, reaksi redoks, keragaman sifat unsur, senyawa makromolekul sebagai
wujud kebesaran Tuhan YME dan pengetahuan tentang adanya keteraturan tersebut
sebagai hasil pemikiran kreatif manusia yang kebenarannya bersifat tentatif.
2.1
Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu,
disiplin, jujur, objektif, terbuka, mampu membedakan fakta dan opini, ulet,
teliti, bertanggung jawab, kritis, kreatif, inovatif, demokratis, komunikatif)
dalam merancang dan melakukan percobaan serta berdiskusi yang diwujudkan dalam
sikap sehari-hari.
2.2
Menunjukkanperilaku kerjasama, santun, toleran, cinta
damai dan peduli lingkungan serta hemat dalam memanfaatkan sumber daya alam.
2.3
Menunjukkan perilaku responsif dan pro-aktif serta
bijaksana sebagai wujud kemampuan memecahkan masalah dan membuat keputusan.
3.9
Menganalisis struktur, tata nama, sifat dan penggolongan
makromolekul (polimer, karbohidrat, dan protein)
Indikator
3.9.1
Memahami pengertian karbohidrat.
3.9.2
Memahami pengertian, struktur, dan tata nama
monosakarida.
3.9.3
Memahami pengertian, struktur, dan tata nama disakarida.
3.9.4
Memahami pengertian, struktur, dan tata nama
polisakarida.
3.9.5
Menjelaskan kecenderungan titik didih, titik lebur dan massa
molekul dari monosakarida, disakarida, dan polisakarida.
3.9.6
Menjelaskan kegunaan dari karbohidrat dalam kehidupan
sehari-hari.
4.9
Menalar dan menganalisis struktur, tata nama, sifat dan
kegunaan makromolekul (polimer, karbohidrat, dan protein)
Indikator
4.9.1
Memahami perbedaan monosakarida, disakarida
dan polisakarida berdasarkan strukturnya.
4.9.2
Memahami perbedaan struktur pada monosakarida berdasarkan
gugus fungsinya.
4.9.3
Memahami tata
nama pada monosakarida, disakarida, dan polisakarida.
4.9.4
Menganalisis kecenderungan titik didih, titik lebur dan massa
molekul dari monosakarida, disakarida, dan polisakarida.
4.9.5
Memahami
kegunaan karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari.
C. Tujuan Pembelajaran
Setelah
pembelajaran peserta didik dapat :
1.
Siswa dapat memahami pengertian karbohidrat melalui
slide atau animasi yang diberikan guru dan studi literatur.
2.
Siswa dapat memahami pengertian, struktur,
dan tata nama monosakarida melalui slide atau animasi yang diberikan guru dan studi
literatur.
3.
Siswa dapat memahami perbedaan struktur dari
masing-masing monosakarida melalui slide atau animasi yang diberikan guru dan
studi literatur.
4.
Siswa dapat memahami pengertian, struktur,
dan tata nama disakarida melalui slide atau animasi yang diberikan guru dan
studi literatur.
5.
Siswa dapat memahami perbedaan struktur dari
masing-masing disakarida melalui slide atau animasi yang diberikan guru dan
studi literatur
6.
Siswa dapat memahami pengertian, struktur ,
dan tata nama polisakarida melalui slide atau animasi yang diberikan guru dan
studi literatur.
7.
Siswa dapat memahami perbedaan struktur dari
masing-masing polisakarida melalui slide atau animasi yang diberikan guru dan
studi literatur
8.
Siswa dapat memahami perbedaan struktur pada monosakarida berdasarkan
gugus fungsinya melalui slide atau animasi yang diberikan
guru dan studi literatur.
9.
Siswa dapat memahami kecenderungan titik didih, titik
lebur dan massa molekul dari monosakarida, disakarida, dan polisakarida melalui
slide atau animasi yang diberikan guru dan studi literatur
10. Siswa dapat menjelaskan kegunaan dari karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari.
D. Materi pembelajaran
FAKTA
Srtuktur karbohidrat (monosakarida,
disakarida, dan polisakarida)
Monosakarida:
Disakarida
Polisakarida
Sifat fisika karbohidrat:
|
Sifat Fisika
|
Monosakarida
|
Disakarida
|
Polisakarida
|
|
Glukosa
|
Galaktosa
|
Laktosa
|
Maltosa
|
Amilosa
|
|
Titik didih
|
146 °C
|
-
|
668.9 °C
|
899,85 °C
|
>899,85 °C
|
|
Titik Lebur
|
140-150 °C
|
163 - 169 °C
|
202.8 °C
|
160 –165 °C
|
Belum diketahui
|
|
Massa Molekul
|
180 g/mol
|
180 g/mol
|
342 g/mol
|
342 g/mol
|
50.0
–
200.000 g/mol
|
Contoh produk yang mengandung karbohidrat
dalam kehidupan sehari-hari seperti beras, kentang, singkong, gula, dan lain
lain.
KONSEP
1. Karbohidrat adalah senyawa organik terdiri dari unsur karbon, hidrogen, dan
oksigen. Cn(H2O)n.
Selain itu, karbohidrat juga dikenal dengan nama sakarida (Saccharum: gula).
2. Monosakarida adalah karbohidrat yang paling sederhana karena hanya terdiri
atas satu unit sakarida.
3. Disakarida adalah karbohidrat yang terdiri atas dua unit sakarida.
4. Polisakarida adalah karbohidrat yang terdiri atas banyak unit sakarida.
5. Aldosa adalah suatu karbohidrat yang memiliki gugus aldehid.
6. Ketosa adalah suatu karbohidrat yang memiliki gugus keton.
PRINSIP
1.
Semakin banyak jumlah atom penyusun suatu karbohidrat
semakin tinggi massa molekul karbohidrat tersebut.
2.
Semakin tinggi massa molekul suatu karbohidrat semakin
tinggi titik didih dan titik lebur karbohidrat tersebut.
3.
Titik didih dan titik lebur monosakariada > disakarida
> polisakarida
4.
Semakin besar massa molekul karbohidrat maka
interaksi antar molekul senyawa semakin besar sehingga butuh suhu yang lebih
tinggi untuk mencairkan atau mendidihkannya.
PROSEDUR
Langkah-langkah
menentukan klasifikasi karbohidrat:
1.
Menentukan klasifikasi karbohidrat berdasarkan jumlah
sakarida penyusunnya.
2.
Menetukan klasifikasi karbohidrat berdasarkan gugus
fungsi yang dikandungnya.
E. Metode Pembelajaran
Pertemuan
I
Pendekatan : Scientific Learning
Model Pembelajaran :
Discovery Learning (Pembelajaran
Penemuan)
dan Problem
Based
Learning (Pembelajaran Berbasis Masalah)/projek
Pertemuan II
Pendekatan :
Scientific
Learning
Model Pembelajaran
: Discovery
Learning (Pembelajaran Penemuan),
Student Team Achievement Division
(STAD), dan Problem
Based Learning (Pembelajaran Berbasis Masalah)
E.
Media, Alat, Bahan dan Sumber Pembelajaran
1.
Media :
a.
Worksheet
atau lembar kerja (siswa)
b.
lembar penilaian
c.
Laptop
2. Alat/Bahan :
a.
Infocus
b.
Spidol
- Sumber Belajar :
a. Buku paket kimia dari
pusat perbukuan Depdikbud
b. Bahan tayang
F.
Langkah-langkah Pembelajaran
|
1.
Pertemuan Pertama (4
x 45 menit)
|
Waktu
|
|
a.
Pendahuluan/Kegiatan
Awal
|
1)
Orientasi
o
Melakukan
pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa
untuk memulai pembelajaran
o
Memeriksa
kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
o
Menyiapkan
fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan
pembelajaran struktur, tata nama, sifat, penggolongan, dan
kegunaan karbohidrat
Dengan pertanyaan:
·
“Bagaimana kabar ananda hari ini?”
·
“Apakah ananda sudah siap untuk memulai pembelajaran hari
ini?”
·
“Apakah ada yang ingin ananda tanyakan tentang
pembelajaran sebelumnya?” atau
·
“apakah soal yang ibu berikan sebelumnya bisa ananda
jawab?”
2)
Apersepsi
o
Mengaitkan materi pembelajaran karbohidrat dengan
pengetahuan peserta didik pada tema
sebelumnya yaitu materi polimer/makromolekul.
Dengan pertanyaan :
·
“Apakah
ananda masih ingat apa yang dimaksud dengan polimer?”
·
“Apa
komponen yang menyusun suatu polimer?”
·
“Kenapa
polimer disebut juga dengan makaromolekul?”
·
“Apakah ananda tahu kenapa karbohidrat merupakan
suatu contoh polimer?
·
“Apakah ananda tahu apa saja monomer yang menyusun
karbohidrat?”
o Mengaitkan
materi pembelajaran karbohidrat dengan penetahuan peserta didik sebelumnya
tentag reaksi hidrolisis.
Dengan pertanyan:
·
“Materi karbohidrat ini berkaitan dengan materi
beberapa minggu yang lalu tentang reaksi hidrolisis. Apakah ananda masih
ingat apa yang dimaksud dengan reaksi hidrolisis?”
·
“Apa yang terjadi bila suatu polimer terhidrolisis”
o
Mengaitkan materi pembelajaran karbohidrat dengan
pengetahuan peserta didik sebelumnya tentang materi alkohol, alkanal, dan
keton.
Dengan pertanyaan:
“Materi pembelajaran karbohidrat juga berhubungan
dengan materi kita beberapa minggu yang lalu tentang alkohol, alkanal, dan
keton. Apakah ananda masih ingat bagaimana gugus fungsi dari senyawa
tersebut?”
3) Motivasi
o
Memberikan
gambaran tentang manfaat mempelajari struktur, tata nama, sifat,
penggolongan, dan kegunaan karbohidrat dengan memberikan contoh kegunaan
karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari.
Dengan pertanyaan:
·
“Apakah ananda tahu dimana saja kita dapat menemukan
karbohitrat?” atau “Apakah anan da tau apa saja bahan yang mengandung
karbohidrat dalam kehiduan sehari-hari?”
·
Guru menampilkan beberapa bahan yang mengandung
karbohidrat
·
“Bagaimana hasil pengamatan ananda tentang gambar
diatas?”
·
Setelah mengamati gambar kemungkinan siswa akan
bertanya:
“Apakah karbohidrat yang terdapat dalam masing-masing
bahan sama, bu?”
“Apa saja jenis karbohidratnya bu?”
o
Menyampaikan
tujuan pembelajaran pada pertemuan yang
berlangsung.
4) Pemberian
Acuan;
o
Memberitahukan materi
pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu.
o
Pembagian
kelompok belajar siswa.
o
Memberikan informasi tentang pemberian kuis diakhir
pembelajaran pada pertemuan berikutnya.
o
Pembagian lembar kerja siswa (LKS)
|
|
15 menit
|
|
b.
Kegiatan Inti
|
Peserta didik di
dalam kelompok belajar :
1)
Mengamati
o Peserta didik
mengamati struktur karbohidrat secara umum yang ditayangkan oleh guru didepan kelas
o Peserta
didik mengamati struktur monosakarida rantai siklik yang ditayangkan
guru di depan kelas
o Peserta didik mengamati ikatan glikosida dan struktur disakarida yang ditayangkan guru didepan
kelas
ikatan glikosida
ikatan
glikosida
ikatan
glikosida
o Peserta
didik mengamati contoh reaksi hidrolisis disakarida yang ditayangkan guru
didepan kelas
o Peserta
didik mengamati struktur polisakarida yang ditayangkan guru
didepan kelas
o Peserta
didik mengamati struktur aldosa (glukosa) dan ketosa (fruktosa)
|
|
|
2)
Menanya
o Guru memberikan
pertanyaan tentang karbohidrat dan menuntun peserta didik menemukan jawaban
dari slide
yang ditayangkan guru di depan kelas.
Dengan pertanyaan:
·
“Apakah ananda tahu apa itu karbohidrat?”
·
“Berdasarkan namanya, terdiri dari kata karbo dan
hidrat apa saja komponen dalam
karbohidrat?”
·
“Apa saja unsur pembentuknya?”
o Guru
memberikan pertanyaan tentang rumus umum karbohidrat dan menuntun peserta
menemukan jawabannya dari gambar struktur karbohidrat yang ditayangkan guru
didepan kelas.
Dengan pertanyaan:
·
“Apakah ananda tahu bagaimana rumus umum
karbohidrat?”
·
“Berdasrkan jenis dan jumlah unsur pembentuknya,
bagaimana rumus umum karbohidrat?”
o Guru
memberikan pertanyaan tentang pengertian monosakarida berdasarkan struktur
yang ditangangkan guru.
Dengan pertanyaan:
·
Berapa jumlah gugus gula yang terdapat dalam
monosakarida?”
·
“Apa yang
dimaksud dengan monosakarida?”
o Guru
memberikan pertanyaan tentang pengertian disakarida berdasarkan struktur yang ditangangkan guru.
Dengan pertanyaan:
·
“Berapa jumlah gugus gula yang terdapat dalam
disakarida?”
·
“Apa yang dimaksud dengan disakarida?”
o Guru
menayakan apa yang dimaksud dengan ikatan glikosida berdasarkan struktur
suatu disakarida yang ditayangkan guru.
Dengan pertanyaan:
·
“Berdasarkan gambar ikatan glikosida, apa yang
dimaksud dengan ikatan glikosida?”
o Guru
memberikan pertanyaan tentang pengertian polisakarida berdasarkan struktur
polisakarida yang ditangangkan guru.
Dengan pertanyaan:
·
“Berapa jumlah gugus gula yang terdapat dalam molekul
polisakarida?”
·
“Apa yang dimaksud dengan polisakarida?”
o Guru
memberikan pertanyaan tentang perbedaan aldosa dan ketosa dan menuntun
peserta didik untuk menemukan jawabanyan berdasarkan pengamatannya tentang
struktur glukosa dan fruktosa yang ditayangkan guru.
Dengan pertanyaan:
·
“Apa perbedaan glukosa dengan fruktosa?”
·
“Apa gugus yang terdapat dalam glukosa?”
·
“Apa gugus yang terdapat dalam glukosa?”
·
“Kalau glukosa merupakan suatu aldosa, dan fruktosa
merupakan suatu ketosa, apa pengertian aldosa dan ketosa?”
|
|
|
3) Mengumpulkan Data
(Eksperimen/Mengeksplorasi)
o
Peserta didik membaca sumber
lain selain buku teks tentang struktur karbohidrat
o
Peserta didik mengumpulkan data
tentang struktur-struktur monosakarida, disakarida, dan polisakarida
o
Peserta didik mengumpulkan data
tentang perbedaan struktur dari beberapa senyawa monosakarida, disakarida,
dan polisakarida
o
Peserta didik mengumpulkan data tentang
perbedaan karbohidrat berdasarkan gugus fungsinya.
|
|
|
Mengasosiasikan
o
Siswa melakukan diskusi untuk menjawab pertanyaan yang ada di
lembar kerja peserta didik.
o
Peserta didik mengidentifikasi perbedaan struktur
monosakarida, disakarida dan polisakarida
o
Peserta didik menggolongkan sakarida sesuai dengan jumlah
molekul penyusunnya
o
Peserta didik menyimpulkan pengertian monosakarida, disakarida
dan polisakarida.
o
Peserta didik mengidentifikasi perbedaan struktur terbuka
monosakarida berdasarkan gugus fungsinya.
o
Peserta didik menggolongkan senyawa monosakarida berdasarkan
gugus fungsinya.
o
Peserta didik menyimpulkan pengertian aldosa dan ketosa.
o
Pada tahap ini guru dapat menilai sikap kerja sama setiap
anggota kelompok saat melakukan diskusi.
|
|
|
Mengkomunikasikan
o
Menyampaikan
hasil diskusi berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan,
tertulis, atau media lainnya untuk mengembangkan sikap jujur, teliti,
toleransi, kemampuan berpikir sistematis, mengungkapkan pendapat dengan
sopan.
o
Peserta didik mempresentasikan hasil diskusi mereka tentang
struktur dan penggolongan karbohidrat.
o
Mengemukakan
pendapat atas presentasi yang
dilakukan dan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan.
o
Bertanya atas presentasi yang dilakukan dan peserta didik lain
diberi kesempatan untuk menjawabnya.
o
Bertanya
tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan beberapa pertanyaan kepada peserta didik
o Pada tahap ini guru dapat menilai sikap santun setiap peserta
didik dalam menyampaikan hasil diskusinya dan menyampaikan pendapat.
|
|
|
|
|
|
|
c.
Penutup
|
o Peserta
didik dengan bimbingan guru, membuat menyimpulkan pembelajaran tentang struktur, tata nama dan penggolongan karbohidrat
Pertanyaan menyebar keseluruh peserta didik: “Berdasarkan pembelajaran
hari ini, apa yan bisa ananda simpulkan tentang struktur, tata nama dan
penggolongan karbohidrat?”
Terkait:
“Apa yang disebut dengan karbohidrat?”
“Bagaimana rumus umum karbohidrat?”
“Apa saja klasifikasi karbohidrat berdasrkan jumlah sakarida
penyusunya?”
“Apa yang perbedaan antara monosakarida, disakarida, dan polisakarida?”
“Apasaja klasifikasi karbohidrat berdasarkan gugus fungsi yang
dikandungnya?”
“Apa perbedaan antara aldosa dan ketosa?”
o Peserta
didik diberikan latihan di rumah untuk meningkatkan pemahaman tentang struktur, tata nama dan penggolongan karbohidrat
o Peserta
didik diminta untuk mempelajarai
materi yang akan dipelajari pada pertemuan berikutnya.
o Guru menutup pembelajaran dengan salam penutup.
Catatan:
Selama
pembelajaran berlangsung, guru mengamati sikap peserta didik dalam
pembelajaran yang meliputi sikap: disiplin, rasa percaya diri, berperilaku
jujur, tanggungjawab, rasa ingin tahu, dan bekerja sama.
|
|
10 menit
|
|
1.
Pertemuan
Kedua ( 4
x 45 menit )
|
Waktu
|
|
a.
Pendahuluan/Kegiatan
Awal
|
1)
Orientasi
o
Melakukan
pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa
untuk memulai pembelajaran
o
Memeriksa
kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
o
Menyapkan fisik dan psikis peserta didik dalam
mengawali pembelajaran
Dengan pertanyaan:
·
“Bagaimana kabar ananda hari ini?”
·
“Apakah ananda sudah siap untuk memulai pembelajaran
hari ini?”
·
“Apakah ada yang ingin ananda tanyakan tentang
pembelajaran sebelumnya?” atau
·
“apakah soal yang ibu berikan sebelumnya bisa ananda
jawab?”
2)
Apersepsi
o
Mengaitkan
materi pembelajaran sifat karbohidrat dengan pengetahuan peserta didik pada tema sebelumnya yaitu
materi struktur, tata nama dan penggolongan karbohidrat
Dengan
pertanyaan:
·
“Apakah
ananda masih ingat apa yang dimaksud dengan karbohidrat?”
·
“Apa contoh bahan yang mengandung karbohidrat?”
·
“Apakah
ananda tahu apa monomer yang menyusun karbohidrat?”
·
“Apa saja jenis karbohidrat berdasarkan jumlah
sakarida penyusunya?”
·
“Apa saja jenis karbohidrat berdasarkan gugus fungsi
yang dikandungnya?”
o Mengaitkan
materi pembelajaran karbohidrat dengan penetahuan peserta didik sebelumnya
tentag hubungan massa molekul dengan titik leleh dan tidik didih molekul.
Dengan pertanyaan:
·
“Materi sifat karbohidrat ini berkaitan dengan materi
beberapa minggu yang lalu tentang hubungan massa molekul dengan titik leleh
dan titik didih suatu senyawa. Apakah ananda masih ingat mana yang lebih
tingg titik didihnya molekul yang massanya besar atau yang massanya kecil?”
3) Motivasi
o
Memberikan
gambaran tentang sifat dan
kegunaan karbohidrat dengan memberikan contoh kegunaan
karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari.
o
Menyampaikan
tujuan pembelajaran pada pertemuan yang
berlangsung.
4) Pemberian
Acuan;
o
Memberitahukan materi
pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu.
o
Pembagian
kelompok belajar peserta didik.
o
Memberikan informasi tentang pemberian kuis diakhir
pembelajaran.
o
Pembagian lembar kerja siswa (LKS)
|
|
15 menit
|
|
d.
Kegiatan Inti
|
Peserta didik di
dalam kelompok belajar :
Mengamati
o Peserta didik
mengamati struktur suatu monosakarida, disakarida, dan
polisakarida.
o Peserta didik
mengamati mengamati tabel sifat fisika karbohidrat
(monosakarida, disakarida, dan pilisakarida)
|
Sifat
Fisika
|
Monosakarida
|
Disakarida
|
Polisakarida
|
|
Glukosa
|
Galaktosa
|
Laktosa
|
Maltosa
|
Amilosa
|
|
Titik
didih
|
146 °C
|
-
|
668.9 °C
|
899,85 °C
|
>899,85 °C
|
|
Titik
Lebur
|
140-150 °C
|
163 - 169 °C
|
202.8 °C
|
160 –165 °C
|
>203 oC
|
|
Massa
Molekul
|
180 g/mol
|
180 g/mol
|
342 g/mol
|
342 g/mol
|
50.000
– 200.000 g/mol
|
o
Peserta didik mengamati beberapa gambar kegunaan
karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari.
o Peserta
didik mengamati gambar penyakit akibat kelebihan karbohidrat dalam tubuh.
|
|
Menanya
o Guru
memberikan pertanyaan dan menuntun peserta didik untuk menemukan jawabanya
tentang perbedaan jumlah atom dan massa molekul monosakarida,
disakarida dan polisakarida berdasarkan gambar yang ditayangkan.
Dengan pertanyaan:
·
“Apa saja jenis atom yang terdapat dalam molekulnya
karbohidrat?”
·
“Apakah sama jenis atom dalam monosakarida,
disakarida dan polisakarida sama?”
Bagaimana dengan jumlahnya, apakah jumlah atom karbon, oksigen, dan
hidrogen dalam monosakarida, disakarida, dan polisakarida sama?
“Molekul mana yang atomnya lebih banyak?”
“Bagaimana hubungan jumlah atom dalam molekul dengan massa atomnya?”
“Molekul mana yang massa molekulnya lebih besar?”
o Guru
memberikan pertanyaan tentang hubungan massa molekul dengan titik leleh dan
titik leleh monosakarida, disakarida, dan polisakarida.
Dengan pertanyaan:
·
“Bagaimana hubungan massa molekul dengan titklelehdan
titik didih suatu molekul?”
·
“Mana molekul yang memiliki titik didih dan titik
leleh yang lebih tinggi antara monosakarida, disakarida dan polisakarida?”
o Guru memberikan pertanyaan tentang kegunaan
karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari berdasarkan gambar yang
ditayangkan.
Dengan pertanyaan:
·
“Apasaja kegunaan karbohidrat yang ananda ketahui?”
·
“Apakah ananda tahu apa yang terjadi bila kita
kekurangan atau kelebihan mengonsumsi karbohidrat?”
|
|
Mengumpulkan
Data (Eksperimen/Mengeksplorasi)
o Peserta didik mengumpulkan data tentang jenis atom penyusun monosakarida, disakarida,
dan polisakarida.
o Peserta
didik mengumpulkan data tentang
perbedaan jumlah atom yang terdapat dalam monosakarida, disakarida, dan
polisakarida.
o Peserta
didik mengumpulkan data tentang perbedaan massa molekul monosakarida,
disakarida, dan polisakarida.
o Peserta
didik mengumpulkan data tentang kegunaan karbohidrat dalam kehidupan
sehari-hari.
o Peserta
didik membaca sumber lain tentang akibat kelebihan atau kekurangan
karbohidrat dalam tubu.
|
|
Mengasosiasikan
o
Siswa melakukan diskusi untuk menjawab pertanyaan yang ada di
lembar kerja peserta didik.
o
Peserta didik mengidentifikasi perbedaan massa molekul monosakarida, disakarida dan polisakarida
o
Peserta didik mengidentifikasi perbedaan titik leleh dan titik didih monosakarida, disakarida dan polisakarida
o
Peserta didik mengidentifikasi kegunaan
karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari.
o
Pemahaman meningkatkan dan menguji
pemahaman peserta didik tentang materi struktur, tata nama, sifat,
penggolongan, dan kegunaan karbohidrat dilakukan model pembelajaran STAD
pada 2 jam terakhir pembelajaran. Dengan aturan:
·
Setiap peserta didik dibagi atas kelompok (tiap
kelompok erdiri dari 4 peserta didik) dengan tingkat pemahaman
bervariasi/heterogen (pembagian tingkat pemahaman peserta didik berdasarkan
ranking dikelas pada semester sebelumnya).
·
Setiap kelompok memiliki tingkat pemahaman rata-rata
yang sama, dan diberi nama A, B, C, D, dan seterusnya.
Guru menginformasikan aturan:
Ø Anggota kelompok akan diberikan pertanyaan secara acak dengan
pertanyaan dalam suatu kartu pertanyaan.
Ø Siswa harus menjawab langsung tanpa bantuan teman sekelompoknya (untuk
memastikan semua anggota kelompok memahami materi)
Ø Jawaban benar diberi nilai +4, jawaban salah -2 dan tidak menjawab 0
Ø Bila siswa tidak menjawab maka pertanyaan dilempar pada anggota
kelompok lain dan berlaku aturan yang sama.
Ø Nilai ini akan dikalkulasikan sebagai nilai kelompok pada akhir
pembelajaran dan dikonversikan sebagai nilai tambahan kuis pada materi struktur,
tata nama, sifat, penggolongan, dan kegunaan karbohidrat.
·
Peserta didik mendiskusikan tentang
materi struktur, tata nama, sifat, penggolongan, dan
kegunaan karbohidrat dengan peserta didik lain dalam kelompoknya.
(semua anggota kelompok (dengan kemampuan bervariasi)
harus memahami materi berdasarkan pengarahan/tutor dari temannya dalam
kelompok)
o Pada
tahap ini guru dapat menilai sikap kerja sama setiap anggota kelompok saat
melakukan diskusi.
Mengkomunikasikan
o
Menyampaikan
hasil diskusi berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan,
tertulis, atau media lainnya untuk mengembangkan sikap jujur, teliti,
toleransi, kemampuan berpikir sistematis, mengungkapkan pendapat dengan
sopan.
o
Peserta didik mempresentasikan hasil diskusi mereka sifat dan kegunaan karbohidrat
o
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan dan
ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan.
o
Bertanya atas presentasi yang dilakukan dan peserta didik lain
diberi kesempatan untuk menjawabnya.
o
Bertanya
tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan beberapa pertanyaan kepada peserta didik.
o
Peserta didik memberikan totor pada teman
dalam kelompoknya pada model STAD.
o
Peserta didik membaca dan/atau menjawab pertanyaan
yang terdapat dalam kartu pertanyaan dalam model STAD.
o Guru
memberikan penegasan terhadap kebenaran jawaban atau pendapat peserta
didik.
o Peserta didik menyimpulkan tentang point-point penting yang muncul
dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.
|
|
Catatan:
Selama
pembelajaran berlangsung, guru mengamati sikap peserta didik dalam
pembelajaran yang meliputi sikap: disiplin, rasa percaya diri, berperilaku
jujur, tanggungjawab, rasa ingin tahu, dan bekerja sama.
|
|
|
|
e.
Penutup
|
o Peserta
didik dengan bimbingan guru, membuat menyimpulkan pembelajaran tentang struktur, tata nama, sifat, penggolongan, dan
kegunaan karbohidrat.
Pertanyaan menyebar keseluruh peserta didik: “Berdasarkan pembelajaran
hari ini, apa yan bisa ananda simpulkan tentang struktur, tata nama, sifat,
penggolongan dan kegunaan karbohidrat?”
Terkait:
“Apa yang disebut dengan karbohidrat?”
“Bagaimana rumus umum karbohidrat?”
“Apa saja klasifikasi karbohidrat berdasrkan jumlah sakarida
penyusunya?”
“Apasaja klasifikasi karbohidrat
berdasarkan gugusfungsi yang dikandungnya?”
“Bagaimana kecenderungan massa molekul, titik leleh dan titik didih monosakarida,
disakarida, dan polisakarida?”
“Apa saja kegunaan karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari?”
o Peserta
didik diberikan latihan di rumah untuk meningkatkan pemahaman tentang sifat, dan kegunaan karbohidrat.
o Peserta
didik diminta untuk mempelajarai
materi yang akan dipelajari pada pertemuan berikutnya.
o Guru menutup pembelajaran dengan salam penutup.
Catatan:
o Selama
pembelajaran berlangsung, guru mengamati sikap peserta didik dalam
pembelajaran yang meliputi sikap: disiplin, rasa percaya diri, berperilaku
jujur, tanggungjawab, rasa ingin tahu, dan bekerja sama.
|
|
10
enit
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar